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煮汁のポリフェノールがポイント

小豆ダイエット

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小豆の煮汁にはポリフェノールが多く含まれています。
小豆の健康成分で健康的にダイエットしたい方に！

手順
1)鍋に、洗った小豆と水を1:4で火にかけ、沸騰させる。
2)2～3分ほど強火で茹でて、茹で汁を一旦捨てる。再び同じ量の水を加えて火にかけ、ゆっくりと柔らかくなるまで、さし水をしながら煮る。
3)小豆がやわらかくなったら、ザルにあける。この時の煮汁を取っておく。
4)砂糖などを入れずに、飲みましょう。