ヤーコンとは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。
手順お茶やサプリメントなど、いろいろな商品が販売されいますので、お好みのもので始めてみましょう。
飲料タイプのものは、お茶代わりに1日5杯、長期戦で続けてみましょう。
ヤーコン入りヨーグルトなども商品化され、認知度が高くなってきたヤーコンは、葉にもダイエットの味方になる成分が含まれています。
ヤーコンは、インカ帝国の昔から、果物に似た野菜として親しまれてきたそうです。
最大の特徴はフラクトオリゴ糖の含有量が非常に多いことで、一般的にオリゴ糖が多いとされているゴボウの2倍以上、玉ねぎの3倍以上も含んでいます。イヌリン(食物繊維)も多く含まれています。