手順食事時に、パイナップルを適量食べます。
ビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB2やC、クエン酸、カリウムも含まれています。
また、肉料理後のデザートにすると、タンパク質分解酵素のブロメリンが肉をやわらかくし消化を助けます。
なお、ブロメリンには腸内の腐敗物を分解する作用もあるので、消化不良や腸内のガス発生などの症状にも有効だそうです。
（ブロメリンは熱に弱く、60度以上に加熱するとその効果が失われてしまいます）
※あまり熟していないものを食べると、消化不良や口の中が荒れてしまうことがあるので注意しましょう。
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