ファーストフードやスナック菓子など、高カロリーだが栄養価の低い食品の総称。
塩分や糖分、脂肪分が多く、ビタミン類が乏しく、栄養価値が低い食品で、英語で【ガラクタのような食べ物】という意味をもちます。
ジャンクフードは、主に口当たりの良い味付けで、味覚を過剰に刺激し、次から次へと食べられるように調味づけられているものが多く、このため、一度食べだしたら、なかなかやめられなくなり、カロリーも高いため、少量でもカロリー過多になってしまう恐れがあります。
ジャンクフードは「ダイエットの大敵！」ともいわれています。